TUDATOS FALATOK

minden, amit az egészséges táplálkozásról tudni érdemes

Szénhidrát is kell a diétához, de nem mindegy, milyen

Az utóbbi évek egyik legdivatosabb diétája a low carb vagyis az alacsony szénhidrát bevitelen alapuló étrend. Nem véletlenül, ugyanis gyors és látványos változást lehet vele elérni, és az első pár hét után, amíg az ember leszokik a cukorról és gyorsan felszívódó szénhidrátokról, könnyen tartható is a diéta.

szenhidr.png

Az alacsony szénhidrátmennyiség viszont nem jelenti azt, hogy egyáltalán nincs szüksége rá a szervezetnek, ez adja ugyanis az energiát a testnek, az agynak, az izmoknak. Csak nem mindegy, milyet eszünk.

A gyorsan felszívódó szénhidrátokban gazdag ételek hizlalnak. Ilyenek a fehér liszttel készült sütemények, pékáruk, tészták, a csokoládé, a rizs, a krumpli, de még a méz is, a lekvárokról nem is beszélve. Egyrészt általában magas kalóriatartalmúak, másrészt hirtelen emelik meg a vércukorszintet, ami hamar vissza is esik, és megint éhesek leszünk, és bekerülünk egy ördögi körbe. Ezekben az ételekben nagyon kevés rost van, így semmi sincs, ami lassítaná a felszívódást.

A lassan felszívódó szénhidrátok viszont segítik a fogyást, hosszabb ideig látják el a szervezetet energiával, nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet, így sokáig nem leszünk éhesek a fogyasztásuk után.

Zöldségek – Ha szénhidrátról van szó, keveseknek jutnak eszébe a zöldségek, pedig ezeket is ide soroljuk. Rostanyagaik miatt sokáig emésztjük őket, és hiába kevés bennük a kalória, eltelítenek. Minden étkezéshez fontos lenne fogyasztani zöldségeket, salátát, hogy segítsük az emésztést is.

Gyümölcsök – A gyümölcsökkel, különösen a diéta elején érdemes óvatosan bánni, soknak ugyanis magas a cukortartalma. Azért nem kell őket kiiktatni az étrendből, mert rosttartalmuk lassítja a cukrok felszívódását. Szerencsére sok alacsony kalóriatartalmú gyümölcs van, az alma, a dinnye, a bogyós gyümölcsök, de ha valaki betartja a diétát, akkor a banán is bőven beleférhet az étrendbe edzés előtt például. Gyümölcslevet viszont lehetőleg ne fogyasszunk, nincs bennük rost, így olyan, mintha szörpöt innánk, inkább turmixként fogyasszuk a gyümölcsöt.

Teljes kiőrlésű liszttel készült ételek – A fehér lisztből eltávolítanak szinte minden rostanyagot, így csak üres kalória marad, kevés tápanyaggal. Ha azonban megmaradnak a rostanyagok, az ételt lassabban dolgozza fel a szervezet. Ebben a formában még néha a tészta is beleférhet az étrendbe. Arra viszont figyelni kell, hogy 100%-ig rostdús liszttel készült termékeket vegyünk, sajnos a gyártók sokszor csak megfestik barnára a kenyeret. A címkét érdemes elolvasni, ha csak annyi van rajta, hogy ilyen liszttel készült, akkor az annyit jelent, hogy az is van benne.

Barna rizs, batáta – Rizsből válasszuk a barnarizst, amit nem hántoltak le, krumpli helyett pedig jó lehet az édes krumpli vagy batáta, bár van, aki ezt inkább sütikbe használja, hiszen tényleg magas a cukortartalma, de a már említett rostok miatt lassan szívódik fel.

Zabpehely – Minden fogyókúrázó kedvence a zabpehely, mert könnyen és gyorsan lehet vele reggelit készíteni, sőt, ha van zöldségaprítónk, akkor pillanatok alatt zabpehelylisztünk is lehet. Ezzel készíthetünk akár palacsintát is, egy banánnal és tojással, ha édességre vágyunk. Rosttartalma miatt lassan szívódnak fel belőle a szénhidrátok, de energiát ad. Nem véletlen, hogy a testépítők is minden nap fogyasztják.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://tudatosfalatok.blog.hu/api/trackback/id/tr414242897

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Tudatos falatok

Szenvedélyünk az egészséges táplálkozás, így blogunkban az ideális testsúly eléréséhez, a jó közérzethez és az örömteli élethez szeretnénk hozzásegíteni. Végre ne csak álmodozz a célodról, hanem valósítsd is meg. Itt vagyunk hozzá!

Facebook